NGUYỄN, T. T. N.; PHẠM, T. H.; ĐỖ, V. K.; BÙI, T. D. Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến độ ẩm, hàm lượng Polyphenol Và nâng cấp Quy trình sấy tỏi tươi. jsdnu 2025, 4, 79-86.