NGUYỄN TTN, PHẠM TH, ĐỖ VK, BÙI TD. Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến độ ẩm, hàm lượng polyphenol và nâng cấp quy trình sấy tỏi tươi. jsdnu. 2025;4(4):79-86. Truy cập Tháng Ba 10, 2025. https://tapchikhoahocdainam.vn/index.php/tckh/article/view/45