NGUYỄN TTN, PHẠM TH, ĐỖ VK, BÙI TD. Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến độ ẩm, hàm lượng polyphenol và nâng cấp quy trình sấy tỏi tươi. jsdnu [Internet]. 26 Tháng Hai 2025 [cited 10 Tháng Ba 2025];4(4):79-86. Available at: https://tapchikhoahocdainam.vn/index.php/tckh/article/view/45